Certificado Raza autóctona 100% payoya
¡Buenos días amigos!
Nos alegra informaros de que la Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya ha concedido a Montealva el certificado como productores de queso de leche de cabra payoya de Raza Autoctona 100%.
De esta forma, somos una de las cinco únicas fábricas de queso artesano que dispone de esta certificación, lo que posiciona a nuestro queso como un producto hecho en su totalidad con leche de cabra payoya de pura raza.
El valor de este nombramiento hace que Montealva colabore en la conservación de la raza payoya, además de comprometerse en la producción de quesos de su leche de manera sostenible para la especie caprina autóctona de Cádiz.
Este será el logotipo que muy pronto acompañará la etiqueta de nuestros quesos para certificar su calidad, y el que deben buscar si quieren un queso hecho exclusivamente de cabra payoya.
Logotipo de los productos de Raza Payoya Autóctona 100%
La iniciativa del logotipo “raza autóctona” forma parte del plan de desarrollo del Programa Nacional de Conservación, Mejora y Fomento de las razas ganaderas, que cuenta entre sus prioridades con la utilización sostenible de rentabilidad para las razas autóctonas españolas y sus productos, haciendo posible las actividades de difusión y divulgación de estos recursos genéticos en la sociedad. Tenéis más información sobre la importancia de este certificado PINCHANDO AQUÍ.
¡Hasta pronto!
