Queso curado de pura leche de cabra payoya envuelto con manteca de cerdo ibérico. Su textura es seca y dura pero levemente friable gracias una labor de maduración cuidada. Su sabor y aroma caprino suave cuenta con una jugosidad extra gracias a su envoltura. Su corteza es absolutamente natural y comestible.
¡MEDALLA DE BRONCE EN LOS WORLD CHEESE AWARDS!
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra 100% raza autóctona payoya, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico, sal y manteca de cerdo ibérico.
ALÉRGENOS: Leche y derivados lácteos.
CONSERVACIÓN: Mantener a temperatura entre 10ºC y 14ºC.
RECOMENDACIÓN: Consumir a temperatura ambiente conservando la manteca en la corteza.
